岗位职责：
1. 负责厨房管理各项工作，合理安排工作岗位，确保菜品加工、出品等工作有序进行。
2. 负责菜品的销售预估、成本核算、合理控制人力、食材、易耗品、水电燃油等方面的成本.
3. 负责对厨房人员进行培训，确保厨房人员熟练掌握制作要领，确保出品质量，
4. 熟悉各种食材特性，可以独立研发新品或改良菜品的配方, 保证菜品的质量和口味.
5. 负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制；
6. 负责食品安全、卫生、消防安全、设施设备等的日常管理及维护，追踪各岗位员工按标准操作
7. 与店长充分沟通，共同完成门店的年度、季度、月营运目标,
任职资格:
1. 年龄30-50周岁,熟悉东南亚菜系,厨师长工作3年以上，厨师工作经历6年以上
2. 热爱美食、烹饪，熟悉各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程.
3. 具有很强的责任心、团队合作意识，良好的沟通表达、团队管理、培训能力；