职责要求: 1、产品自主研发：碟头饭/扒类/饮品/汤粉/包类/烘焙/煲类/意面披萨； （核心锁定粤菜/茶餐厅 西餐研发人员） 2、独立研发新产品或改良配方和工艺 ； 3、自带或具备原材料供应商的资源开发 ，整合供应链资源，组合样品与调制； 4、产品SOP及成本测算模型； 5、制定标准化操作流程及对门店后厨人员标准操作培训 ； 6、协助定期对市场进行调研 、关注市场同品产品及产品趋势动态 ，形成研发报告； 7、研发后的试产及上市期间的监督 ，确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的 达成。 二、职任要求： 1、主打粤菜/茶餐厅、西餐； 2、粤菜、茶餐厅、西餐经验； 3、心态开放，对所有新产品有浓厚的兴趣与深度研究； 4、三年以上专注餐饮产品开发 ，能独立开发产品； 5、产品自主研发，研发标准化sop； 6、广深区域研发咨询机构； 7、.食材供应链资源；成本测算及标准化应用； 8、食材供应链资源，知道谁家有这种食材； 9、研发咨询机构资源； 10、熟悉掌握食材原料特性和搭配；